Về chúng tôi
Luna d'Autunno: Tinh Hoa Ẩm Thực Ý Nguyên Bản Giữa Lòng Hà Nội
Hành Trình Gìn Giữ Tinh Hoa Ý Giữa Lòng Hà Nội
Luna d’Autunno không chỉ đơn thuần là một nhà hàng Ý truyền thống tại Hà Nội; đây là nơi gói gọn cả một hành trình dài của tình yêu, sự kiên trì và niềm đam mê ẩm thực bất tận. Kể từ những ngày đầu, chúng tôi luôn theo đuổi một triết lý sống mãi với thời gian: “Tradition is always trendy” (Sự truyền thống luôn là mốt).
🍂 Từ “Cuộc Sống Ngọt Ngào” Đến Ánh Trăng Mùa Thu
Câu chuyện của chúng tôi bắt đầu từ năm 1996. Khi đó, chú chủ nhà hàng – vốn là một nhiếp ảnh gia người Ý – đã cùng những người bạn mở nhà hàng đầu tiên mang tên La Dolce Vita (Cuộc sống ngọt ngào), lấy cảm hứng từ bộ phim kinh điển từng nhận đề cử Oscar năm 1963.
Nhưng bước ngoặt thực sự đến vào năm 1999, khi chú cùng vợ mình – cô Thu Hằng – quyết định cùng nhau xây dựng nên Luna d’Autunno. Cái tên “Trăng Thu” không chỉ là tên của cô Hằng, mà còn là biểu tượng cho sự giao thoa văn hóa đầy lãng mạn giữa một tâm hồn Ý và một người con Hà Nội.
🍕 Gần 30 Năm Chắt Lọc Tinh Hoa
Trong suốt gần ba thập kỷ qua, Luna d’Autunno luôn trung thành với hương vị truyền thống nguyên bản. Đội ngũ của chúng tôi may mắn đã có cơ hội làm việc và học hỏi trực tiếp từ những đầu bếp chuyên nghiệp đến từ Ý. Cho đến nay, chúng tôi tự hào thừa kế và duy trì những kỹ thuật nấu nướng khắt khe nhất để đảm bảo mỗi món ăn phục vụ thực khách đều giữ được vẹn nguyên tính truyền thống và hương vị nguyên bản nhất.
Sự tỉ mỉ này bắt nguồn từ khâu chọn nguyên liệu: chúng tôi nhập khẩu trực tiếp từ Ý những thành phần cốt lõi như sốt cà chua, bột mì, phô mai và dầu ô liu thượng hạng,…, kết hợp cùng nông sản tươi sạch tại địa phương.
✨ 2025: Một Chương Mới, Một Diện Mạo Mới
Năm 2025 đánh dấu một cột mốc đặc biệt trong hành trình của chúng tôi. Luna d’Autunno đang chuyển mình mạnh mẽ cùng những thay đổi tích cực với mong muốn gìn giữ và phổ biến rộng rãi hơn cho các thực khách về một nền ẩm thực được UNESCO công nhận là Di sản Văn hoá Phi vật thể.
Dù có thay đổi thế nào, nhưng linh hồn của nhà hàng vẫn luôn vẹn nguyên: một không gian ấm cúng tại số 27 phố Nam Ngư – nơi bạn có thể sống chậm lại và cảm nhận tinh hoa ẩm thực Ý đích thực.
🥂 Lời Mời Từ Tâm Huyết
Chúng tôi tin rằng ẩm thực truyền thống luôn có chỗ đứng vững chắc trong lòng thực khách. Hãy đến với Luna d’Autunno để cảm nhận sự tận tâm trong từng đĩa Pasta tươi hay những chiếc Pizza nướng củi thơm lừng.
Đừng bỏ lỡ! Đặt bàn ngay hôm nay để thưởng thức trải nghiệm ẩm thực Ý đích thực cùng những người thân yêu nhé!
